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Algue oboro kombu vinaigrée ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g
⋅ Fabrication artisanale
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
⋅ Fabrication artisanale
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
$12.26
Algue oboro kombu vinaigrée ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g—
$12.26
Description
⋅ Fabrication artisanale
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
⋅ Texture légère et goût umami vinaigré
⋅ Parfait pour épaissir les sauces, soupes et bouillons
⋅ Peut également aussi se saupoudrer sur des nouilles, du riz ou une salade
⋅ À incorporer dans vos pâtes et préparations pour leur donner du goût.
Une algue kombu à la texture légère fabriquée par un artisan de la ville de Tsuruga, dans la préfecture de Fukui. L'algue kombu est râpée à la main puis marinée dans du vinaigre, créant ainsi une texture nuageuse qui conserve tout l'umami de l'algue kombu.
L'oboro kombu est un ingrédient très polyvalent qui peut s'utiliser dans une grande variété de plats : que ce soit dans une soupe miso pour y ajouter de la texture et intensifier son goût, ou sur des onigiri à la place d'une feuille d'algue nori. Ses filaments peuvent également être ajoutés sur des udon ou des soba froides.
Une fois hachée ou réduite en poudre, cette algue partiellement soluble dans l'eau agit comme un épaississant naturel grâce à l'alginate qu'elle contient et sa haute teneur en fibres. Cette particularité en fait un ingrédient très utile pour épaissir les sauces ou préparer des condiments à base de purée de légumes ou de pâte miso. Vous pouvez également la mélanger avec de la mayonnaise pour accompagner du poisson, ou l'incorporer dans des boulettes de viande.
